10
Mini pizzetas de berenjena, tomate, mozzarella y cebolla caramelizada
5
(12)
0 kcal
Anacroquet
Preparación de la receta
1
Cortar la berenjena en rodajas y al horno durante un buen rato (200°). El tiempo depende del horno, id controlando
2
Mientrastanto, para la cebolla caramelizada, echad un buen chorro de AOVE en una sartén y pochad la cebolla cortada en juliana a bajo fuego durante 30 ' aprox. Ir vigilando que no se queme. Una vez hecha, colar para que suelte el aceite y reservar
3
Cuando la berenjena esté prácticamente hecha, añadir las rodajas de tomate encima y volver a hornear 5-8' (el tomate se hace muy rápido). Una vez haya pasado, añadir queso rallado al gusto encima de cada mini pizzeta y 2' más al horno para que se funda e integre bien.
4
Emplatar y poner la cebolla caramelizada por encima de cada rodaja al gusto. Salpimentar (yo he usado ajo, orégano y sal) y a disfrutar
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Cortar la berenjena en rodajas y al horno durante un buen rato (200°). El tiempo depende del horno, id controlando
2
Mientrastanto, para la cebolla caramelizada, echad un buen chorro de AOVE en una sartén y pochad la cebolla cortada en juliana a bajo fuego durante 30 ' aprox. Ir vigilando que no se queme. Una vez hecha, colar para que suelte el aceite y reservar
3
Cuando la berenjena esté prácticamente hecha, añadir las rodajas de tomate encima y volver a hornear 5-8' (el tomate se hace muy rápido). Una vez haya pasado, añadir queso rallado al gusto encima de cada mini pizzeta y 2' más al horno para que se funda e integre bien.
4
Emplatar y poner la cebolla caramelizada por encima de cada rodaja al gusto. Salpimentar (yo he usado ajo, orégano y sal) y a disfrutar
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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