26
🦑Arroz negro con calamares y espárragos🍽
5
(29)
0 kcal
Lorenacooks
Preparación de la receta
1
Cortar media cebolla y los ajos en trocitos muy pequeños. Partir también los calamares por la mitad. Poner el caldo en un puchero a parte y dejar que hierva durante 10-15minutos a fuego bajo.
2
Poner en la paellera un chorrito de AOVE(fuego medio). Cuando esté caliente, añadir el ajo y cebolla picaditos. Cuando estos estén un poco hechos, añadir los calamares y los espárragos. Tapar y dejar que se vaya haciendo mientras le damos vueltas. Añadir un poquito de sal (al gusto).
3
Cuando lo anterior haya perdido toda el agua, añadir el tomate triturado. Mezclar bien y añadir el arroz. De nuevo mezclar y dejar 2 minutos haciéndose.
4
Añadir el pimentón y mover bien a fuego bajo y seguidamente añadir el caldo. Dejar hirviendo a fuego medio/bajo durante 35minutos. Listo🍽😋
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de pescado
1000 gramos
Calamar
235 gramos
Arroz integral
150 gramos
Espárragos verdes
100 gramos
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Tomate triturado
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimenton rojo de la vera
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
0 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de pescado
1000 gramos
Calamar
235 gramos
Arroz integral
150 gramos
Espárragos verdes
100 gramos
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Tomate triturado
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimenton rojo de la vera
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
0 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
1
Cortar media cebolla y los ajos en trocitos muy pequeños. Partir también los calamares por la mitad. Poner el caldo en un puchero a parte y dejar que hierva durante 10-15minutos a fuego bajo.
2
Poner en la paellera un chorrito de AOVE(fuego medio). Cuando esté caliente, añadir el ajo y cebolla picaditos. Cuando estos estén un poco hechos, añadir los calamares y los espárragos. Tapar y dejar que se vaya haciendo mientras le damos vueltas. Añadir un poquito de sal (al gusto).
3
Cuando lo anterior haya perdido toda el agua, añadir el tomate triturado. Mezclar bien y añadir el arroz. De nuevo mezclar y dejar 2 minutos haciéndose.
4
Añadir el pimentón y mover bien a fuego bajo y seguidamente añadir el caldo. Dejar hirviendo a fuego medio/bajo durante 35minutos. Listo🍽😋
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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