Pizza con base de coliflor

Rallamos la coliflor, sólo lo que es el arbolito.

La ponemos en el microondas 3 o 4 minutos para que suelte el agua, seguidamente la envolvemos en una gasa o paño para estrujarla y así quitarle todo el agua que podamos.

Mezclamos todos los ingredientes en un bol, hasta conseguir la masa.

Ponemos el horno a precalentar a 200°,mientras vamos huntamos en un papel de horno un poco de AOVE para que no se pegue la masa. Echamos la masa sobre el papel y damos la forma deseada no más gruesa de 0'5cm ya que si no quedará muy blanda . La metemos en el hornobsobre 20 minutos o cuando veáis que está dorada.

Sacamos y ponemos los topping que queramos y volvemos a meter hasta que esté lista. En mi caso puse salsa mexicana de tomate apta de mercadona, mozarrella, j. York 92% carne, cebolla y Pimiento verde.