Pollo al horno con verduras

INGREDIENTES. Yo troceo las verduras a trozos grandes. Luego lo vereis en las fotos. La cebolla en cuartos. Los tomates en mitades. 1 kg de jamoncitos de pollo equivalen a 6-8 unidades segun tamaño También utilizo un chorrito de vino rancio que no me deja ponerlo en los ingredientes.

Cortar las verduras tal y como se indica en el paso 1. Salpimentamos y también le echamos hierbas provenzales y ajo polvo al pollo y lo ponemos en la base de la bandeja de horno. Encima ponenos todas las verduras menos el tomate y volvemos a especiar. Chorrito de aceite repartido o yo utilizo en spray para repartirlo mejor y así utilizar menos.

40 min al horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

Pasado este tiempo le añadimos los tomates , giramos los muslitos de pollo en el caso de que nuestro horno no tenga bandeja intermedia ( yo lo tengo que hacer) así quedan tostaditos por igual y un chorro generoso de vino rancio repartido por encima de toda la bandeja. Lo dejamos de 20 a 30 min más observándolo. Hasta ver que el pollo está hecho. Y listo. ! Buen provecho!

Si haceis la receta os agradecería mucho que me contarais que tal. A disfrutar de este rico ,sencillo y sano plato!