Helado "Chunky monkey"

Primero introducimos los 3 plátanos previamente congelados en la batidora , agregamos la leche de coco y lo batimos .

Una vez batido todo añadimos la crema de dátiles y de anacardos, estas dos cremas se hacen añadiendo agua y triturado tanto los abarcados como los dátiles hasta que quede una pasta ;de ambas cremas vamos a añadir una cucharada, si lo desea más dulce añadas más.

Mezclamos la crema de anacardos y dátiles con la mezcla anterior hasta que quede una consistencia uniforme y dejamos esta mezcla a un lado.

A continuación cortamos las nueces y el chocolate en trozos pequeños y los añadimos a la batidora con la mezcla que dejamos apartada anteriormente, esta vez lo mezclaremos todo con una espátula para que los toppings no se trituren.

Por último ponemos toda la mezcla en un recipiente y lo metemos en el congelador hasta que la mezcla se congele, una vez congelado podemos decorar con más nueces y chocolate y añadir alguna fruta deshidratada como plátano o coco.