Pastel de verduras con queso de cabra y bonito del norte

Cortamos las verduras,que por supuesto pueden ser otras que tengáis por el frigo( yo eché de menos el pimiento que no tenía 😅) y las rehogamos en aove hasta que estén bien pochaditas y hayan soltado el agua, con un poco de sal y la mezcla de especias para Wok de gutbio de Aldi (en ingredientes coincide la foto pero no el nombre 🤷🏼‍♀️)

Mientras calentamos el horno a 200°C, batimos los huevos de "gallinas felices" junto con la leche y pimienta al gusto y una cucharadita de bicarbonato y añadimos las verduras y las latas escurridas de bonito del norte y mezclamos.

En un recipiente apto para horno vertemos la mitad de la mezcla y ponemos queso, en mi caso rulo de queso de cabra, pero puede ser el que os apetezca y tengáis a mano.

Vertemos la otra mitad de la mezcla encima del queso y adornados con rodajas de tomate o cualquier otra verdura( incluso con aceitunas negras se me ocurre...😋) y al horno unos 20-30 minutos. Id vigilando para que no se os queme por arriba y luego dejar enfriar y a disfrutar!