Curry light con arroz de konjac

👩🏼‍🍳 Pochar una cebolla y un ajo con un poco de aceite (o añadir después Dino el ajo en polvo) Cuando esté pochado añadir la pechuga de pollo y cuando esté blanquita las especias 👩🏼‍🍳 añadir 1/2 cucharadita de especias ( cúrcuma, comino, jengibre, orégano, sal, pimienta... las que os apetezca!) y remover bien Añadir 1 cucharada de curry ( yo he sido bastante generosa porque me encanta jejejej) 👩🏼‍🍳Añadir aprox 200ml de caldo vegetal/ pollo y dejar hirviendo hasta que reduzca. 👩🏼‍🍳 Añadir el yogurt de coco ( he añadido 5 cucharadas soperas) Dejar a fuego medio hasta que se forme la salsa Ir comprobando la sal 👩🏼‍🍳 Para el konjac: escurrir con un colador y pasar unos minutos por la sartén con un poco de aceite Añadirle especias (yo he puesto sal y perejil) y después lo he integrado con el curry. Empatar yo he añadir do un poco de orégano por encima para decorar y un poco de perejil al konjac En total he tardado 25-30 mins en hacer todo!!

Escurrir el konjac y pasar por la sartén Ponerle sal y un poco de perejil