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80
🍌Banana bread 🍞
5
(83)
0 kcal
Hippirene96
Preparación
1
Hacer la compota de manzana casera (hervir con muy poca agua las manzanas, con una ramita de canela y un chorrito de limón unos 40min a fuego lento desde que empieza a hervir el agua) Dejar enfriar.
2
Precalentar el horno a 160°
3
Poner en un bol todos los ingredientes excepto las claras de huevo, las nueces y el chocolate. Triturar todo bien. *De banana reservar una mitad para declorar*
4
Batir muy bien las claras de huevo. No es necesario llegar al punto de nieve pero casi. Mezclar las claras con la masa ya batida con movimientos envolventes.
5
Añadir un puñado de nueces partidas con las manos. Volver a mezclar suavemente.
6
Verter la masa en un molde. Añadir la banana reservada cortadita bien fina por encima junto con una onza de chocolate.
7
Meter en el horno calor arriba y abajo 40min a 160°. Enfriar y disfrutar!!
Ingredientes
1 ración
1 ración
Banana
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Bebida vegetal
150 gramos
Harina integral de trigo
150 gramos
Compota de manzana
90 gramos
Clara de huevo
60 gramos (aprox. 2 unidades)
Frutos secos
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Canela en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Chocolate 85%
5 gramos (aprox. 1 onza)
Levadura fresca
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Vinagre de manzana
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Bicarbonato de sodio
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Cúrcuma
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Jengibre en polvo
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Banana
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Bebida vegetal
150 gramos
Harina integral de trigo
150 gramos
Compota de manzana
90 gramos
Clara de huevo
60 gramos (aprox. 2 unidades)
Frutos secos
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Canela en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Chocolate 85%
5 gramos (aprox. 1 onza)
Levadura fresca
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Vinagre de manzana
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Bicarbonato de sodio
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Cúrcuma
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Jengibre en polvo
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Preparación
1
Hacer la compota de manzana casera (hervir con muy poca agua las manzanas, con una ramita de canela y un chorrito de limón unos 40min a fuego lento desde que empieza a hervir el agua) Dejar enfriar.
2
Precalentar el horno a 160°
3
Poner en un bol todos los ingredientes excepto las claras de huevo, las nueces y el chocolate. Triturar todo bien. *De banana reservar una mitad para declorar*
4
Batir muy bien las claras de huevo. No es necesario llegar al punto de nieve pero casi. Mezclar las claras con la masa ya batida con movimientos envolventes.
5
Añadir un puñado de nueces partidas con las manos. Volver a mezclar suavemente.
6
Verter la masa en un molde. Añadir la banana reservada cortadita bien fina por encima junto con una onza de chocolate.
7
Meter en el horno calor arriba y abajo 40min a 160°. Enfriar y disfrutar!!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Proteínas
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Sal
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