🥗 ensalada rústica

Cortamos la cebolla y la doramos con un chorrito de aceite. Cuando esté medio hecha, añadimos los champiñones (yo he añadido un puñado de los laminados). ⭐️ Hago la cebolla con un chorrín de aceite para intentar hacerla un poco a la plancha y usar el menos aceite posible.

Mientras, lavamos los canónigos y los ponemos en una fuente. Cortamos por la mitad los cherries y a daditos el queso, lo añadimos en la fuente.

Una vez está la cebolla y los champiñones, añadimos tacos de pavo hasta que se doren un poco. Retiramos y lo añadimos en la fuente.

Hacemos un huevo a la plancha, yo lo retiro cuando la clara está hecha. ⭐️ Lo he hecho en la misma sartén con el poco aceite sobrante anterior.

Añadimos el huevo en el centro de la ensalada, una cucharadita de mezcla de semillas, un poco de sal y AOVE. ¡Y a disfrutar!