Pastel de pavo, zanahoria y patata

Pelamos y rallamos finamente las zanahorias y picamos la cebolla en trocitos.

Agregamos una cucharada de aceite en un sartén a fuego bajo, dorando la carne y la cebolla picada. Sofreímos revolviendo la mezcla con una espátula de cocina hasta que la cebolla esté dorada.

Ponemos a hervir agua en una olla pequeña y cocinamos las papas hasta que estén blandas. Luego las retiramos, las escurrimos y las trituramos bien junto con la mantequilla. En otra cacerola, hervimos las zanahorias hasta que estén blandas.

En un tazón grande, juntamos la carne picada cocida, el puré de patata, las zanahorias, la pimienta, los huevos y la cebolla. Revolvemos todo hasta que esté bien mezclado.

Dividimos la mezcla en 8 bolitas individuales y luego les damos forma (yo utilice el molde de hacer tartar) sobre papel de horno ligeramente aceitada sobre la bandeja de horno.

Colócalas en el horno a 180°C durante 35 minutos, 17 minutos y medio aproximadamente por cada uno de sus lados.