Crema de coliflor y patata

Hola! 👩‍🍳 ¿Ya tenéis claro que vais a cenar en Nochevieja? Este año no me voy a liar mucho, como en Nochebuena sólo seremos tres en casa así que será otra cena sencilla pero rica. Voy a poner tres ideas de las que tengo pensadas elaborar y que ya hemos probado en casa, espero que os gusten. CREMA DE COLIFLOR Y PATATA Ingredientes: - 400 gr de coliflor - 250 gr de patatas - 1/2 cebolla - 1 ajo - 25 g de aceite AOVE - agua - sal, pimienta negra molida, comino molido, cúrcuma. - unas virutas de queso semicurado - como algo opcional, unos churruscos de pan tostado (o frito) 1️⃣ Hacemos un sofrito con la cebolla y el ajo. Para Thermomix, picamos 4 seg/ vel 4 y programamos 4 minutos/varoma/vel. cuchara 🥄 2️⃣ Añadimos la coliflor y la patata en trozos, las especias y rehogamos un poco y vertemos agua sin pasarnos (para que no quede muy líquido). Para Thermomix programar 14 min/varoma/cuchara 🥄 3️⃣ Probamos de sal y rectificamos si es necesario. Lo batimos y si vemos que está muy espeso, le podemos añadir

un chorrito de leche. Para Thermomix, batir en progresión 5-7-9 durante unos segundos, añadir la leche si lo vemos necesario. 4️⃣ Para emplatar, ponemos la crema, por encima ponemos las virutas de queso y los churruscos de pan, terminamos espolvoreando un poco de pimentón (yo uso el dulce pero si os gusta más el picante...😉) Nota: el sabor de esta crema variará en función de la proporción que pongais de coliflor y patatas. Si no os gusta mucho el sabor de la coliflor, invertid el porcentaje. A comer! 😋 En Instagram @itamari71