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🧆falafels saludables al horno. sin freír!
5
(19)
75 min
0 kcal
nuriaroverg
Preparación
1
🔸 Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior; escurrirlos y lavarlos bien.
2
🔸Trituraramos los garbanzos sin cocerlos junto con la media cebolla, el ajo y el perejil. Si os queda una mezcla muy espesa, podéis añadirle un poco de agua. ☝🏽 Si le añadís el agua directamente puede que os quede la masa demasiado mojada y tengáis que añadirle pan rallado, con lo que es mejor añadirle un poco agua en caso que se necesite. ✌🏽Yo siempre tengo un preparado de perejil con ajo que se conserva semanas en la nevera con un poco de AOVE (foto).
3
🔸Dejamos reposar la masa unos 30 minutos. Esta es la textura que tendríais que conseguir.
4
🔸Pasado este tiempo hacemos unas bolitas y las aplastamos con un tenedor (en caso que no tengáis el utensilio para hacer Falafels).
5
🔸Horneamos nuestros Falafels durante 30 minutos, a 180' girándolos pasados 15 minutos. 🔸PARA LA SALSA: dos cucharadas de Tahini, un poco de agua, zumo de medio limón. Yo le he añadido un poco de comino y de pimienta de cayena.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Garbanzos
100 gramos
Limón
45 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla dulce
30 gramos (aprox. ½ unidades)
Tahin
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Perejil
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Levadura química en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Garbanzos
100 gramos
Limón
45 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla dulce
30 gramos (aprox. ½ unidades)
Tahin
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Perejil
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Levadura química en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
🔸 Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior; escurrirlos y lavarlos bien.
2
🔸Trituraramos los garbanzos sin cocerlos junto con la media cebolla, el ajo y el perejil. Si os queda una mezcla muy espesa, podéis añadirle un poco de agua. ☝🏽 Si le añadís el agua directamente puede que os quede la masa demasiado mojada y tengáis que añadirle pan rallado, con lo que es mejor añadirle un poco agua en caso que se necesite. ✌🏽Yo siempre tengo un preparado de perejil con ajo que se conserva semanas en la nevera con un poco de AOVE (foto).
3
🔸Dejamos reposar la masa unos 30 minutos. Esta es la textura que tendríais que conseguir.
4
🔸Pasado este tiempo hacemos unas bolitas y las aplastamos con un tenedor (en caso que no tengáis el utensilio para hacer Falafels).
5
🔸Horneamos nuestros Falafels durante 30 minutos, a 180' girándolos pasados 15 minutos. 🔸PARA LA SALSA: dos cucharadas de Tahini, un poco de agua, zumo de medio limón. Yo le he añadido un poco de comino y de pimienta de cayena.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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