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61
Arroz con salmón terayaki
5
(63)
50 min
0 kcal
ralapi
Preparación
1
Preparamos todos los vegetales bien picaditos por un procesador de alimentos. Añadimos 1 cucharada de aceite en un cazo y doramos las verduritas.
2
Añadimos la mitad de la salsa de soja y cocemos 1 minuto más.
3
Seguidamente tiramos el arroz y vamos removiendo 3 minutos.
4
Es el momento de llevarlo a ebullición añadiendo unos 450-500 ml de agua.
5
Cocemos el arroz integral unos 23 minutos una vez ha llegado el agua a ebullición.
6
Retiramos y dejamos reposar. Preparamos el salmón y la salsa terayaki.
7
Para la salsa añadimos en una sartén la otra parte de la salsa de soja, el azúcar moreno y el vinagre de manzana. Llevamos a reducción.
8
Es el momento de saltear el salmón que hemos cortado a daditos.
9
Bajamos el fuego bastante lento y cocinamos 2 a 3 minutos el salmón removiendo para que la salsa impregne los daditos de salmón.
10
Ya solo queda emplatar y a disfrutar!
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Agua del grifo
600 gramos
Salmón
300 gramos
Arroz integral
250 gramos
Salsa de soja
250 gramos
Vinagre de manzana
100 gramos
Calabacín
88 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
70 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento amarillo
30 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
30 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Azúcar de caña integral
9 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Agua del grifo
600 gramos
Salmón
300 gramos
Arroz integral
250 gramos
Salsa de soja
250 gramos
Vinagre de manzana
100 gramos
Calabacín
88 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
70 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento amarillo
30 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
30 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Azúcar de caña integral
9 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Preparación
1
Preparamos todos los vegetales bien picaditos por un procesador de alimentos. Añadimos 1 cucharada de aceite en un cazo y doramos las verduritas.
2
Añadimos la mitad de la salsa de soja y cocemos 1 minuto más.
3
Seguidamente tiramos el arroz y vamos removiendo 3 minutos.
4
Es el momento de llevarlo a ebullición añadiendo unos 450-500 ml de agua.
5
Cocemos el arroz integral unos 23 minutos una vez ha llegado el agua a ebullición.
6
Retiramos y dejamos reposar. Preparamos el salmón y la salsa terayaki.
7
Para la salsa añadimos en una sartén la otra parte de la salsa de soja, el azúcar moreno y el vinagre de manzana. Llevamos a reducción.
8
Es el momento de saltear el salmón que hemos cortado a daditos.
9
Bajamos el fuego bastante lento y cocinamos 2 a 3 minutos el salmón removiendo para que la salsa impregne los daditos de salmón.
10
Ya solo queda emplatar y a disfrutar!
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Sal
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Grasas saturadas
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