🍗Pollo con tempura de garbanzo y frutos secos🥜

Mezclar la harina de garbanzo con agua fría. Lo mejor es ir añadiendo el agua poco a poco y en el momentl que la masa sea ni muy liquida ni muy espesa, ya estaría. Salpimentar y añadir lo frutos secos picados.

Trocear la pechuga en tacos. Pasar el pollo por la tempura y colocar sobre la bandeja del horno cubierta con papel vegetal.

Meter al horno precalentado a 200 grados durante 15-20 minutos.

Para la salsa de mango he usado un mango pequeño, una cuharada de salsa de soja y 50 ml de nata. Se pone todo en una sarten a fuego medio hasta que hieva ligeramente. Trituras y listo😋 También se puede hacer la salsa con ciruelas rojas o higos y combina igual de bien😉