Curry de pollo, brócoli y coco

Cortar la carne en dados, picar la cebolla y cortar el brócoli en ramitas

Cocinar el pollo y dorar con el aceite de coco

Añadir la cebolla picada y cocinar hasta que quede transparente

Añadir el tomate natural triturado y especiar, curry, pimienta, sal, al gusto y cocinar durante unos minutos que quede todo bien integrado

Añadir el jugo de coco y remover bien

Añadir el brócoli y tapar para que se cueza y cocinar durante un rato

Destapar cuando el brócoli esté en el punto deseado y seguir cocinando hasta que la salsa quede más espesa (al gusto)