Berenjenas rellenas de verdura, atún y queso de cabra
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Berenjenas rellenas de verdura, atún y queso de cabra

5

(28)

0 kcal

Noemipr
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Preparación

1

La noche de antes, parto las berenjenas en dos trozos y las dejo en remojo en agua con sal para que suelte el amargor.

2

Con la ayuda de un cuchillo, vacío las berenjenas y dejo sólo la cáscara. A continuación, meto las cáscaras en el microondas durante 5 o 10 minutos dependiendo de cómo de blanditas las quiero.

3

En una sartén, con un chorrito de AOVE, salteo todas las verduras hasta que queden pochaditas. Una vez cocinadas, añado el atún y pongo la mezcla en cada una de las berenjenas previamente cocidas.

4

Por último, coloco el queso de cabra por encima y ¡al horno! Por supuesto, previamente calentado a 200°C. En el caso de mi horno, yo las dejo unos 20/30 minutos. Pero cada horno es diferente.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

La noche de antes, parto las berenjenas en dos trozos y las dejo en remojo en agua con sal para que suelte el amargor.

2

Con la ayuda de un cuchillo, vacío las berenjenas y dejo sólo la cáscara. A continuación, meto las cáscaras en el microondas durante 5 o 10 minutos dependiendo de cómo de blanditas las quiero.

3

En una sartén, con un chorrito de AOVE, salteo todas las verduras hasta que queden pochaditas. Una vez cocinadas, añado el atún y pongo la mezcla en cada una de las berenjenas previamente cocidas.

4

Por último, coloco el queso de cabra por encima y ¡al horno! Por supuesto, previamente calentado a 200°C. En el caso de mi horno, yo las dejo unos 20/30 minutos. Pero cada horno es diferente.

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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