Tartar de salmón

(Las medidas las puse a ojo) Marinamos el salmón cortado en cuadraditos en salsa de soja a la que le añadimos un poco de jengibre rayado y un diente de ajo cortado muy pequeño. Ponemos el salmón en la nevera durante aprox. 1 hora

Cortamos el aguacate en cuadraditos y le echamos un chorrito de limón y un poco de pimienta. También, cortamos el pepino en rodajas finas y lo marinamos en un poco de vinagre y pimienta y lo dejamos un rato en la nevera.

Hervimos el arroz , lo escurrimos y lo vamos enfriando con agua fría o lo dejamos que se enfríe por si mismo.

Para emplatarlo necesitamos un bol. Empezando por el atún, siguiendo por el aguacate, el pepino y el arroz. Yo, más que nada para el aspecto, le he puesto un poco de cebolla frita por encima, pero este paso os lo podéis saltar para que sea más saludable. Cuando tengamos el bol más o menos lleno, le damos la vuelta en un plato y listo.