Spaghetti de quinoa y arroz integral con salsa de calabacín y espinacas

Ponemos a hervir agua y aprovechamos cuando hierva para cocer al vapor las verduras limpias y troceadas.

Trituramos las verduras cocidas con un poco de cúrcuma con la batidora hasta que quede tipo puré mientras la pasta se cuece siguiendo el tiempo del fabricante.

Colamos la pasta y añadimos 4 o 5 cucharadas del puré que hemos creado. El resto nos lo podemos como otro día como crema de verduras :)