Ensalada de pollo al curry

Cortar el pollo a dados y ponerlo en un bol junto al aceite de oliva, curry, sal, ajo y cebolla en polvo. Dejar marinar durante unos 20m.

Mientras tanto, cortar el cogollo y mezclar con la zanahoria, cacahuetes y pasas.

Cocinar el pollo en una sartén durante unos 10 - 15 minutos (dependiendo del tamaño de los dados).

Cuando el pollo esté cocinado, dejar enfriar un poco en un plato. Una vez esté tibio, lo mezclamos con el resto de ingredientes de la ensalada y ya está listo para comer.