Tartar salm贸n ahumado
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Tartar salm贸n ahumado

5

(34)

15 min

0 kcal

Ali290
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Preparaci贸n

1

Primero ahumamos el salm贸n 馃悷 Empleamos una cola de salm贸n limpia (tiene menos espinas y las que tiene se quitan bien) y sal de ahumar. Para ahumarla, la metemos en un recipiente y lo cubrimos con la sal durante 24h, tap谩ndolo bien para que no huela todo el frigor铆fico. Una vez transcurrido ese tiempo, lo lavamos y lo dejamos 24h m谩s reposando y ya lo podremos trocear en taquitos peque帽os. (Yo suelo usar la sal del Mercadona y detr谩s vienen el m茅todo de empleo bien explicado. El salm贸n despu茅s de esas 48h se puede comer as铆 solo, con eneldo, en AOVE...)

2

Despu茅s, troceamos tambi茅n un tomate 馃崊 y un aguacate 馃 y los juntamos todo.

3

Para marinarlo he echado dos cucharadas soperas de salsa de soja, otra de lim贸n 馃崑 y a mi me gusta picante as铆 que espolvoreo un poco de cayena en polvo 馃尪锔

4

Se puede a帽adir y completar con quinoa, arroz, semillas...

Ingredientes
Pasos
Calor铆as

Preparaci贸n

1

Primero ahumamos el salm贸n 馃悷 Empleamos una cola de salm贸n limpia (tiene menos espinas y las que tiene se quitan bien) y sal de ahumar. Para ahumarla, la metemos en un recipiente y lo cubrimos con la sal durante 24h, tap谩ndolo bien para que no huela todo el frigor铆fico. Una vez transcurrido ese tiempo, lo lavamos y lo dejamos 24h m谩s reposando y ya lo podremos trocear en taquitos peque帽os. (Yo suelo usar la sal del Mercadona y detr谩s vienen el m茅todo de empleo bien explicado. El salm贸n despu茅s de esas 48h se puede comer as铆 solo, con eneldo, en AOVE...)

2

Despu茅s, troceamos tambi茅n un tomate 馃崊 y un aguacate 馃 y los juntamos todo.

3

Para marinarlo he echado dos cucharadas soperas de salsa de soja, otra de lim贸n 馃崑 y a mi me gusta picante as铆 que espolvoreo un poco de cayena en polvo 馃尪锔

4

Se puede a帽adir y completar con quinoa, arroz, semillas...

Calor铆as

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Carbohidratos
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