17
RAPE EN SALSA DE ROOIBOS
5
(19)
30 min
0 kcal
MarcosBeUve
Preparación de la receta
1
Picar en un procesador de alimentos la coliflor, el brócoli, el pimiento verde y la mitad de la cebolla
2
Rehogar en una sartén con un poco de AOVE. Salpimentar y condimentar con cúrcuma en polvo. Reservar
3
En una sartén con un chorro de AOVE, rehogar un diente de ajo picado. Cuando empiece a coger color añadir el pimiento rojo y el resto de la cebolla, picados. Salpimentar y bajar un poco el fuego
4
Colocar sobre ese lecho las colas de rape y dejar hacer a fuego medio, salpimentando y dándoles la vuelta
5
Añadir unas cucharadas de infusión de Roiboos con un chorrito de bebida de almendra y una pizca de orégano, media cucharadita de semillas de lino y otra media de semillas de sésamo molidas. Dejar reducir a fuego suave dando la vuelta al pescado
6
Emplatar el arroz de coliflor y brócoli con un molde o una taza
7
Retirar el pescado, emplatar y cubrir con la salsa
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Picar en un procesador de alimentos la coliflor, el brócoli, el pimiento verde y la mitad de la cebolla
2
Rehogar en una sartén con un poco de AOVE. Salpimentar y condimentar con cúrcuma en polvo. Reservar
3
En una sartén con un chorro de AOVE, rehogar un diente de ajo picado. Cuando empiece a coger color añadir el pimiento rojo y el resto de la cebolla, picados. Salpimentar y bajar un poco el fuego
4
Colocar sobre ese lecho las colas de rape y dejar hacer a fuego medio, salpimentando y dándoles la vuelta
5
Añadir unas cucharadas de infusión de Roiboos con un chorrito de bebida de almendra y una pizca de orégano, media cucharadita de semillas de lino y otra media de semillas de sésamo molidas. Dejar reducir a fuego suave dando la vuelta al pescado
6
Emplatar el arroz de coliflor y brócoli con un molde o una taza
7
Retirar el pescado, emplatar y cubrir con la salsa
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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