Arepitas de brócoli-boniato y brócoli-patata con mozzarella

Asar los boniatos y la patata. Yo lo hice en la air fryer a 200°, 40min. Una vez fríos, quitarle la piel y poner separadas la patata y los boniatos en 2 boles

Hervir el brócoli por 5 min y repartir la mitad en cada bol y hacer 2 pures. Uno de brócoli y patata y otro de brócoli y boniato

Agregar a cada bol los siguientes: 1.5 cds de avena molida 1 cda ajo en polvo 1 cda cebolla en polvo Pimienta 2 huevos 1 puñado de mozzarella

Lo mismo a los 2 boles

Mezclar todo muy bien y poner a calentar una sartén o plancha antiadherente

Untar con AOVE y agregar las mezclas con una cuchara formando las arepitas

Pasados unos minutos damos la vuelta y dejamos unos minutos más hasta que doren por ambos lados

Servir y comer mientras estén calentitas, acompañadas con lo que nos apetezca, en mi caso, se las puse a los peques con tomates Cherry

Y para los papis con tomates kumato