59
Croquetas de setas y jamón
5
(61)
0 kcal
sandrapazo
Preparación de la receta
1
En una sartén, añadir el AOVE, la cebolla y el ajo y pochar bien.
2
Cuando la cebolla esté pochada, añadir las setas bien picaditas y cocinar hasta que no suelten más agua. Cuando estén listas, añadir el jamón.
3
Añadir la harina y remover muy bien durante un par de minutos. Sin dejar de remover, incorporar la leche y las especias hasta que quede una masa espesa. Si no os gustan las croquetas con trocitos, se puede triturar la masa.
4
Dejar reposar en la nevera unas cuantas horas (yo las dejé un día entero).
5
Para formar las croquetas: coger un pedazo de masa y dar forma con las manos. Rebozar en harina, huevo y pan rallado (por ese orden).
6
Se pueden hacer fritas (con el aceite bien caliente para que no se deshagan) o al horno. A disfrutarlas!
Ingredientes
1 ración
1 ración
Seta
400 gramos
Leche semidesnatada de vaca
200 gramos
Pan rallado
200 gramos
Jamón serrano
150 gramos (aprox. 1 cartón)
Huevo de gallina
120 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos
Harina integral de trigo
80 gramos
Ajo
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos
Nuez moscada
5 gramos
Pimienta negra
5 gramos
Sal
5 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Seta
400 gramos
Leche semidesnatada de vaca
200 gramos
Pan rallado
200 gramos
Jamón serrano
150 gramos (aprox. 1 cartón)
Huevo de gallina
120 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos
Harina integral de trigo
80 gramos
Ajo
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos
Nuez moscada
5 gramos
Pimienta negra
5 gramos
Sal
5 gramos
1
En una sartén, añadir el AOVE, la cebolla y el ajo y pochar bien.
2
Cuando la cebolla esté pochada, añadir las setas bien picaditas y cocinar hasta que no suelten más agua. Cuando estén listas, añadir el jamón.
3
Añadir la harina y remover muy bien durante un par de minutos. Sin dejar de remover, incorporar la leche y las especias hasta que quede una masa espesa. Si no os gustan las croquetas con trocitos, se puede triturar la masa.
4
Dejar reposar en la nevera unas cuantas horas (yo las dejé un día entero).
5
Para formar las croquetas: coger un pedazo de masa y dar forma con las manos. Rebozar en harina, huevo y pan rallado (por ese orden).
6
Se pueden hacer fritas (con el aceite bien caliente para que no se deshagan) o al horno. A disfrutarlas!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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