Tartar de Salmón y Aguacate 🥑

Yo compro salmón congelado y sin piel porque es más rápido. Lo lavo y lo seco con servilletas bien. Lo troceo en cuadraditos pequeños y le pongo el jugo del limón, la soja, el vinagre de arroz y media cucharadita de eneldo el resto para decorar. Lo dejo reposar 1 hora, mínimo media hora.

Por otro lado troceo el aguacate en cuadraditos y le pongo la cebolla cortada muy pequeñita. Lo mezclo bien.

Para montar yo uso un molde pero lo puedes hacer con un tupper de forma similar. Una vez montado lo decoró con eneldo.