82
Risotto Vegano de Champiñones
5
(88)
71 min
0 kcal
cocinandoconbor
Preparación de la receta
1
En una sartén salteamos la cebolla 🧅, el ajo 🧄, los champiñones 🍄 y salpimentamos 🧂 y cocinamos hasta que la cebolla se vuelva translúcida y los champiñones reduzcan agua.
2
En una cazuela llevamos a ebullición el caldo de verduras 🍵 y reducimos a fuego bajo 🔥.
3
Una vez cocinada la verdura, añadimos el arroz integral 🍚 y removemos hasta que empiece a quedar transparente. Añadimos el vaso de vino 🍷 y dejamos que evapore 🌫.
4
Cuando haya evaporado el vino blanco, añadimos dos cazos de caldo de verduras 🍵 y dejamos que reduzca a fuego medio 🔥. Seguimos el mismo proceso (añadiendo 1 cazo cada vez) hasta que se haya consumido todo el caldo.
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
En una sartén salteamos la cebolla 🧅, el ajo 🧄, los champiñones 🍄 y salpimentamos 🧂 y cocinamos hasta que la cebolla se vuelva translúcida y los champiñones reduzcan agua.
2
En una cazuela llevamos a ebullición el caldo de verduras 🍵 y reducimos a fuego bajo 🔥.
3
Una vez cocinada la verdura, añadimos el arroz integral 🍚 y removemos hasta que empiece a quedar transparente. Añadimos el vaso de vino 🍷 y dejamos que evapore 🌫.
4
Cuando haya evaporado el vino blanco, añadimos dos cazos de caldo de verduras 🍵 y dejamos que reduzca a fuego medio 🔥. Seguimos el mismo proceso (añadiendo 1 cazo cada vez) hasta que se haya consumido todo el caldo.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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Sal
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