21
Moussaka vegetariana
5
(23)
70 min
0 kcal
_serantesa_
Preparación de la receta
1
Picamos la cebolla y la sofreímos con el aceite y un poco de sal
2
Cortamos los champiñones en trozos pequeños y los añadimos al sofrito. Cocinamos hasta que hayan perdido toda el agua
3
Hidratamos la soja en agua caliente unos 15 minutos
4
Añadimos al sofrito la soja y las lentejas y lo corregimos de sal
5
Añadimos el tomate frito y el tomate concentrado, mezclamos todo bien, cocinamos 5 minutos y reservamos
6
Cortamos la berenjena en láminas no muy gordas, de medio dedo aprox, y las hacemos a la plancha
7
Montamos la moussaka (3 capas de berenjena y dos de boloñesa vegana), terminamos con queso rallado y horneamos 30 minutos
8
Servimos y alegramos la barriguita
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Salsa de tomate
210 gramos (aprox. 1 cartón)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Champiñón
150 gramos (aprox. 15 unidades)
4 quesos rallados
100 gramos
Lentejas cocidas
100 gramos
Soja texturizada
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Salsa de tomate
210 gramos (aprox. 1 cartón)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Champiñón
150 gramos (aprox. 15 unidades)
4 quesos rallados
100 gramos
Lentejas cocidas
100 gramos
Soja texturizada
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
1
Picamos la cebolla y la sofreímos con el aceite y un poco de sal
2
Cortamos los champiñones en trozos pequeños y los añadimos al sofrito. Cocinamos hasta que hayan perdido toda el agua
3
Hidratamos la soja en agua caliente unos 15 minutos
4
Añadimos al sofrito la soja y las lentejas y lo corregimos de sal
5
Añadimos el tomate frito y el tomate concentrado, mezclamos todo bien, cocinamos 5 minutos y reservamos
6
Cortamos la berenjena en láminas no muy gordas, de medio dedo aprox, y las hacemos a la plancha
7
Montamos la moussaka (3 capas de berenjena y dos de boloñesa vegana), terminamos con queso rallado y horneamos 30 minutos
8
Servimos y alegramos la barriguita
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Sal
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