Tortilla de patata, cebolla y calabacín

Ponchar la cebolla en la sartén con sal, una cucharada de aceite de oliva. A fuego fuerte primero y luego bajamos y vamos moviendo hasta que esta bien dorada.

Pelar la patata y hacer finas láminas, poner en un recipiente para microondas con un poco de agua y sal. Lo mismo con el calabacín. Una vez hechos, añadirlos a la cebolla, unos minutos en sartén. Mezclar 5 huevos y añadir la patata, cebolla y calabacín. Cuajar la tortilla en una sartén a gusto del comensal.