6
Bacalao al ajo arriero con cigala
5
(8)
0 kcal
bertodu
Preparación de la receta
1
Pelar y picar fino un ajo y media cebolla, ponerlos a pochar a fuego lento con una cucharada de aceite , añadir el tomate, sal y azúcar, cocinar 15 minutos, triturar y reservar
2
Aparte poner aceite en otra cazuela, pochar ajo, la otra media cebolla y el pimiento verde, cuando esté cogiendo color añadir los 8 pimientos del piquillo cortados en tiras, añadir el bacalao y juntar con la salsa de tomate , revolver 5 minutos y retirar del fuego
3
En una plancha de asar echar una cucharada de aceite y asar las cigalas , emplatar el bacalao y colocar encima una cigala en cada plato, espolvorear con perejil
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Salsa de tomate
400 gramos (aprox. 1 bote)
Migas de bacalao
250 gramos
Cigala
160 gramos (aprox. 4 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento del piquillos
100 gramos
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Azúcar blanco
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Salsa de tomate
400 gramos (aprox. 1 bote)
Migas de bacalao
250 gramos
Cigala
160 gramos (aprox. 4 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento del piquillos
100 gramos
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Azúcar blanco
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Pelar y picar fino un ajo y media cebolla, ponerlos a pochar a fuego lento con una cucharada de aceite , añadir el tomate, sal y azúcar, cocinar 15 minutos, triturar y reservar
2
Aparte poner aceite en otra cazuela, pochar ajo, la otra media cebolla y el pimiento verde, cuando esté cogiendo color añadir los 8 pimientos del piquillo cortados en tiras, añadir el bacalao y juntar con la salsa de tomate , revolver 5 minutos y retirar del fuego
3
En una plancha de asar echar una cucharada de aceite y asar las cigalas , emplatar el bacalao y colocar encima una cigala en cada plato, espolvorear con perejil
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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