42
Crema de coliflor con salsa pesto de albahaca y pistacho 🍃
5
(66)
35 min
0 kcal
migueortells
Preparación de la receta
1
Corta la cebolla y la patata en trozos.
2
Separa los florete de la coliflor. Si usas coliflor congelada eso que te ahorras 😉
3
Calienta 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
4
Empieza pochando la cebolla con la patata con una pizca de sal y pimienta negra molida.
5
Cuando la cebolla cambie de color incorpora la coliflor y sigue rehogando 5 minutos más.
6
Cubre con el caldo de verduras. ℹ️ Puedes usar caldo de pollo o agua en su defecto
7
Tapa y deja cocer 20 minutos.
8
Tritura y obtén la textura que más te guste. Si te queda muy espesa añade más caldo y tritura.
9
SALSA PESTO DE ALBAHACA Y PISTACHO Tritura los siguientes ingredientes: ▪️20 g de albahaca fresca ▪️20 g de pistachos tostados ▪️25 g de granna Padano ▪️4 cucharadas de AOVE ▪️1 diente de ajo ▪️Pizca de sal Añade una cucharada del pesto a la crema y...
10
¡Disfruta! 💚
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Corta la cebolla y la patata en trozos.
2
Separa los florete de la coliflor. Si usas coliflor congelada eso que te ahorras 😉
3
Calienta 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
4
Empieza pochando la cebolla con la patata con una pizca de sal y pimienta negra molida.
5
Cuando la cebolla cambie de color incorpora la coliflor y sigue rehogando 5 minutos más.
6
Cubre con el caldo de verduras. ℹ️ Puedes usar caldo de pollo o agua en su defecto
7
Tapa y deja cocer 20 minutos.
8
Tritura y obtén la textura que más te guste. Si te queda muy espesa añade más caldo y tritura.
9
SALSA PESTO DE ALBAHACA Y PISTACHO Tritura los siguientes ingredientes: ▪️20 g de albahaca fresca ▪️20 g de pistachos tostados ▪️25 g de granna Padano ▪️4 cucharadas de AOVE ▪️1 diente de ajo ▪️Pizca de sal Añade una cucharada del pesto a la crema y...
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Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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