8
Falafel de lentejas con salsa de yogur
5
(10)
50 min
0 kcal
saaragrcj
Preparación de la receta
1
Cocer las lentejas (añadiendo bicarbonato sódico) en una olla durante 25'. Cortar la cebolla, ajo y espinacas. Añadir en un vaso batidor lentejas+cebolla y ajo+espinacas+pimienta+comino. Triturar hasta que quede una pasta. Verter en un bol.
2
Añadir al bol con la mezcla la harina y el pan rallado. Remover bien. Hacer pequeñas bolas (ayudándose de un vaso de vino previamente mojado y con mezcla de harina+pan rallado). Freír en una sartén caliente hasta que queden doradas.
3
Para la salsa de yogur, verter 3 yogures naturales cremosos en un bol. Añadir 3 cucharadas de AOVE, limón al gusto, sal, pimienta y ajo en polvo. Remover la mezcla y ... ¡Listo!
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Yogur
450 gramos (aprox. 3 unidades)
Lentejas cocidas
400 gramos
Harina de avena
120 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Pan rallado
120 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Espinacas
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
84 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Cebolla dulce
30 gramos (aprox. ½ unidades)
Zumo de limón
10 gramos
Ajo en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Bicarbonato de sodio
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cilantro
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Yogur
450 gramos (aprox. 3 unidades)
Lentejas cocidas
400 gramos
Harina de avena
120 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Pan rallado
120 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Espinacas
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
84 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Cebolla dulce
30 gramos (aprox. ½ unidades)
Zumo de limón
10 gramos
Ajo en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Bicarbonato de sodio
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cilantro
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Cocer las lentejas (añadiendo bicarbonato sódico) en una olla durante 25'. Cortar la cebolla, ajo y espinacas. Añadir en un vaso batidor lentejas+cebolla y ajo+espinacas+pimienta+comino. Triturar hasta que quede una pasta. Verter en un bol.
2
Añadir al bol con la mezcla la harina y el pan rallado. Remover bien. Hacer pequeñas bolas (ayudándose de un vaso de vino previamente mojado y con mezcla de harina+pan rallado). Freír en una sartén caliente hasta que queden doradas.
3
Para la salsa de yogur, verter 3 yogures naturales cremosos en un bol. Añadir 3 cucharadas de AOVE, limón al gusto, sal, pimienta y ajo en polvo. Remover la mezcla y ... ¡Listo!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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