Pasta con champiñones y queso azul

Pocha media cebolla a fuego lento hasta que esté dorada y añade los champiñones cortados en láminas.

Mientras hierve el agua y cuece la pasta, retira un poco de agua de cocción.

Cuando estén la cebolla y los champiñones listos, añade un chorro de nata con pimimienta negra y unos trozos de queso azul, mantener a fuego bajo para que se junte todo homogéneamente sin quemarse.

Probablemente se evapore la nata, por ellos recomiendo añadir agua de cocción para que quede más ligero y cremoso, juntáis con la pasta y listo.