Pure de calabaza con pera al curry.

Rehogar primero que nada el puerro junto a la cebolla,un poco de sal y un dedo o dos de agua.

Una vez este pochado el anterior paso añade la pera y la calabaza troceada. Añade el curry.

Cubre de agua por encima de las verduras y lleva a ebullición.

Cuando vayamos a triturar retira toda el caldo de verdura y ves triturano y echando poco a poco. Así conseguirás la textura que mas te guste. A disfrutar😋