Tofu avinagrado con sabor remolacha

Cortar el tofu a daditos y dejarlo toda la noche maridando con el líquido de la remolacha y un chorrito se vinagre de manzana.

.Cocer las judías en el microondasal vapor o con lékué unos 8min.

Al mismo tiempo, sofreir en una sartén un ajo picado con muy poco AOVE.Agregar la remolacha previamente troceada y remover.

Cuando se beba su propio líquido, verter el tofu con el el reato de líquido. Remover para que no se pegue. Cuando se vuelva a beber el liquido, aliñar cons las especies y otro chorrito de AOVE i vinagre de manzana

Emplatar las judías en la base y añadir encima el tofu. 👌