103
VERDURAS SALTEADAS
5
(109)
12 min
0 kcal
Natxillo
Preparación de la receta
1
Por un lado, cortamos el pedúnculo de la berenjena (las puntas en el microondas crean chispas y se quemaría) y le pinchamos un poco por la piel. La cocinamos al microondas unos 5 minutos al máximo, depende del tamaño, pero que se note blandita.
2
Mientras, hacemos un calabacín en la sartén en rodajas, con aceite y la pimienta. Una vez cocinada la berenjena, la troceamos con piel y la añadimos a la sartén. Salteamos 5 minutos más y añadimos los tomates, removemos un poco y servimos.
3
Acompañamos con dados de queso gorgonzola, avellanas, piñones, pipas de calabaza, girasol, chía, sésamo y unas hojitas de albahaca fresca.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Berenjena
200 gramos
Calabacín
200 gramos
Tomate cherry
150 gramos (aprox. 10 unidades)
Queso gorgonzola
40 gramos
Frutos secos
20 gramos
Semillas peladas cañamitos
20 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Albahaca
5 gramos (aprox. 10 hojas)
Pimienta negra
0.5 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Berenjena
200 gramos
Calabacín
200 gramos
Tomate cherry
150 gramos (aprox. 10 unidades)
Queso gorgonzola
40 gramos
Frutos secos
20 gramos
Semillas peladas cañamitos
20 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Albahaca
5 gramos (aprox. 10 hojas)
Pimienta negra
0.5 gramos
1
Por un lado, cortamos el pedúnculo de la berenjena (las puntas en el microondas crean chispas y se quemaría) y le pinchamos un poco por la piel. La cocinamos al microondas unos 5 minutos al máximo, depende del tamaño, pero que se note blandita.
2
Mientras, hacemos un calabacín en la sartén en rodajas, con aceite y la pimienta. Una vez cocinada la berenjena, la troceamos con piel y la añadimos a la sartén. Salteamos 5 minutos más y añadimos los tomates, removemos un poco y servimos.
3
Acompañamos con dados de queso gorgonzola, avellanas, piñones, pipas de calabaza, girasol, chía, sésamo y unas hojitas de albahaca fresca.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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