Verduras al horno con mazorca de maíz.

Precaliento el horno a 180 grados. Mientras tanto, pongo un chorrito de AOVE en la bandeja del horno.

Pelo dos patatas, dos batatas, un calabacín, una berenjena, un pimiento verde y uno rojo.

Lo troceo todo y lo pongo en la bandeja del horno. Lo meto al horno por unos 30 minutos con calor arriba y abajo. Cuando faltan unos diez minutos añado las mazorcas.

Servir y reservar las verduras que sobren para otra receta.