Bolognesa de pollo

Pelar y picar la cebolla y la zanahoria. En mi caso he utilizado la procesadora para dejar todo bien picado.

Para la pechuga de pollo, puedes molerlo en la procesadora o bien cortarlo en trozos pequeños.

Poner una sartén a calentar con un chorro de aceite de oliva. Incorporar las verduras cuando esté caliente. Una vez cocinadas añadir el tomate triturado y las especias.

En otro sartén y un chorrito de aceite de oliva poner a cocinar el pollo.

Cuando ambas preparaciones estén ya cocinadas, incorporar el pollo a la sartén de verduras. Dejar en el fuego unos cinco minutos más hasta que todos los sabores se incorporen.