![Bolitas de carrot cake cubiertas de chocolate](https://cdn3.myrealfood.app/recipes%2FtS42l3lKtp6pD46iBm63%2Fmain.jpg?alt=media&token=6b5cb3a9-40f6-4f41-b538-8e0da4e579dd)
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14
Bolitas de carrot cake cubiertas de chocolate
5
(16)
0 kcal
Preparación
1
Primero rallamos la zanahoria.
![Bolitas de carrot cake cubiertas de chocolateStep 0](https://cdn3.myrealfood.app/recipes%2FtS42l3lKtp6pD46iBm63%2Fstep_0.jpg?alt=media&token=5051aae0-d0a8-4419-b4a5-b0f1ed4dde6e)
2
Opcional: separar las yemas y las claras de los huevos, y montar ligeramente las claras. No es necesario hacer esta separación y se podrían batir los huevos normal, pero el incorporar las claras montadas le da más esponjosidad al bizcocho.
![Bolitas de carrot cake cubiertas de chocolateStep 0](https://cdn3.myrealfood.app/recipes%2FtS42l3lKtp6pD46iBm63%2Fstep_1.jpg?alt=media&token=2c121bfd-25f9-4619-bf0a-15529f9fc965)
3
Batir las yemas (o los huevos enteros si no los has separado) junto con la zanahoria rallada, los dátiles, el yogur, el AOVE, la esencia/aroma de vainilla y la sal.
![Bolitas de carrot cake cubiertas de chocolateStep 0](https://cdn3.myrealfood.app/recipes%2FtS42l3lKtp6pD46iBm63%2Fstep_2.jpg?alt=media&token=e8f5afd9-8063-4e78-a7a4-68b2361a11f0)
4
Incorporar la harina de avena, la almendra molida, la canela, la nuez moscada y la levadura, tamizando los ingredientes. Mezclar hasta que quede homogéneo.
![Bolitas de carrot cake cubiertas de chocolateStep 0](https://cdn3.myrealfood.app/recipes%2FtS42l3lKtp6pD46iBm63%2Fstep_3.jpg?alt=media&token=93fdab0b-843f-4b49-b8d5-70c6b482abb6)
5
Incorporar poco a poco las claras de huevo, haciendo movimientos envolventes suaves para no destruir las burbujas (saltar este paso si no has hecho el paso 2).
![Bolitas de carrot cake cubiertas de chocolateStep 0](https://cdn3.myrealfood.app/recipes%2FtS42l3lKtp6pD46iBm63%2Fstep_4.jpg?alt=media&token=6b5f1f51-a685-47ef-bc7f-982c95f30bcf)
6
Verter en un molde apto para horno y hornear a 160 grados de 30 a 50 minutos (dependiendo de la cantidad hecha, el horno, etc.). Ve probando pinchando con un palillo que el centro está hecho. Una vez listo, sacar del horno y dejar enfriar un poco (sacar del molde para que se enfríe más rápido).
![Bolitas de carrot cake cubiertas de chocolateStep 0](https://cdn3.myrealfood.app/recipes%2FtS42l3lKtp6pD46iBm63%2Fstep_5.jpg?alt=media&token=2a66e4f8-3079-4618-8ace-a2e028cc4ef8)
7
Una vez se haya enfriado (aunque no del todo ya que es más fácil hacer las bolitas si la masa aún está templada), ve cogiendo porciones del bizcochos y haz bolitas (tendrás que compactarlo un poco para que se quede la forma).
![Bolitas de carrot cake cubiertas de chocolateStep 0](https://cdn3.myrealfood.app/recipes%2FtS42l3lKtp6pD46iBm63%2Fstep_6.jpg?alt=media&token=30c0dc59-525a-47e4-a7ea-0f2aa89b7dcf)
8
Derrite chocolate 85% (o el que quieras) y baña las bolitas en él. Mételas en la nevera para que el chocolate se solidifique.
![Bolitas de carrot cake cubiertas de chocolateStep 0](https://cdn3.myrealfood.app/recipes%2FtS42l3lKtp6pD46iBm63%2Fstep_7.jpg?alt=media&token=4c8f2583-2782-4f5b-97c9-1fd9ad48c7ac)
9
¡Listas y deliciosas!
![Bolitas de carrot cake cubiertas de chocolateStep 0](https://cdn3.myrealfood.app/recipes%2FtS42l3lKtp6pD46iBm63%2Fstep_8.jpg?alt=media&token=88ee19c6-7882-43ca-9344-762b948a36b5)
Ingredientes
1 ración
1 ración
![Huevo de gallina](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000104.jpeg?alt=media&token=f25bde56-bdda-408e-9fde-acd6fa24bdb4)
Huevo de gallina
200 gramos (aprox. 4 unidades)
![Chocolate 85%](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000348.jpeg?alt=media&token=c6cba772-f000-4f6c-b45a-6d9e25230f62)
Chocolate 85%
160 gramos
![Zanahoria](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000061.jpeg?alt=media&token=65353994-4863-47df-b0d0-f75a59c999dd)
Zanahoria
140 gramos
![Harina de avena](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F000000000000000000001162%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=11afbcf5-d663-4cf0-bd54-f2148fade785)
Harina de avena
120 gramos
![Yogur griego](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000367.jpeg?alt=media&token=3bce3b71-a1d9-4d2c-b35d-9fa299f9d9e1)
Yogur griego
100 gramos
![Almendra molida](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000337%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=e778b6f8-cb6f-400b-9f54-2f06b71ca975)
Almendra molida
60 gramos
![Dátiles](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000138.jpeg?alt=media&token=c46d2930-d86e-49ac-872c-f1cf69a70031)
Dátiles
50 gramos
![Levadura química en polvo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000453%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=ea0eb99d-65f5-42dd-bb81-861f2c0c7e20)
Levadura química en polvo
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
![Aceite de oliva virgen extra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000385.jpeg?alt=media&token=1f2c424d-c000-49a2-91fb-850349429a2d)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. ½ cucharadas)
![Canela en polvo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000433%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=690f803f-5214-4fc6-ac0b-74d036bdefac)
Canela en polvo
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
![Nuez moscada](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000428.jpeg?alt=media&token=251775f8-4cc6-4f34-ab6c-c7ab9517cca5)
Nuez moscada
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
![Aroma de vainilla](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000510%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=7608d45b-a478-4a2f-ad09-d270320eb0a3)
Aroma de vainilla
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
![Sal](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000432.jpeg?alt=media&token=9d79a994-2439-4379-a888-ddd41d759e47)
Sal
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
![Huevo de gallina](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000104.jpeg?alt=media&token=f25bde56-bdda-408e-9fde-acd6fa24bdb4)
Huevo de gallina
200 gramos (aprox. 4 unidades)
![Chocolate 85%](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000348.jpeg?alt=media&token=c6cba772-f000-4f6c-b45a-6d9e25230f62)
Chocolate 85%
160 gramos
![Zanahoria](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000061.jpeg?alt=media&token=65353994-4863-47df-b0d0-f75a59c999dd)
Zanahoria
140 gramos
![Harina de avena](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F000000000000000000001162%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=11afbcf5-d663-4cf0-bd54-f2148fade785)
Harina de avena
120 gramos
![Yogur griego](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000367.jpeg?alt=media&token=3bce3b71-a1d9-4d2c-b35d-9fa299f9d9e1)
Yogur griego
100 gramos
![Almendra molida](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000337%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=e778b6f8-cb6f-400b-9f54-2f06b71ca975)
Almendra molida
60 gramos
![Dátiles](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000138.jpeg?alt=media&token=c46d2930-d86e-49ac-872c-f1cf69a70031)
Dátiles
50 gramos
![Levadura química en polvo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000453%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=ea0eb99d-65f5-42dd-bb81-861f2c0c7e20)
Levadura química en polvo
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
![Aceite de oliva virgen extra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000385.jpeg?alt=media&token=1f2c424d-c000-49a2-91fb-850349429a2d)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. ½ cucharadas)
![Canela en polvo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000433%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=690f803f-5214-4fc6-ac0b-74d036bdefac)
Canela en polvo
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
![Nuez moscada](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000428.jpeg?alt=media&token=251775f8-4cc6-4f34-ab6c-c7ab9517cca5)
Nuez moscada
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
![Aroma de vainilla](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000510%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=7608d45b-a478-4a2f-ad09-d270320eb0a3)
Aroma de vainilla
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
![Sal](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000432.jpeg?alt=media&token=9d79a994-2439-4379-a888-ddd41d759e47)
Sal
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Preparación
1
Primero rallamos la zanahoria.
![Bolitas de carrot cake cubiertas de chocolateStep 0](https://cdn3.myrealfood.app/recipes%2FtS42l3lKtp6pD46iBm63%2Fstep_0.jpg?alt=media&token=5051aae0-d0a8-4419-b4a5-b0f1ed4dde6e)
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Opcional: separar las yemas y las claras de los huevos, y montar ligeramente las claras. No es necesario hacer esta separación y se podrían batir los huevos normal, pero el incorporar las claras montadas le da más esponjosidad al bizcocho.
![Bolitas de carrot cake cubiertas de chocolateStep 0](https://cdn3.myrealfood.app/recipes%2FtS42l3lKtp6pD46iBm63%2Fstep_1.jpg?alt=media&token=2c121bfd-25f9-4619-bf0a-15529f9fc965)
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Batir las yemas (o los huevos enteros si no los has separado) junto con la zanahoria rallada, los dátiles, el yogur, el AOVE, la esencia/aroma de vainilla y la sal.
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Incorporar la harina de avena, la almendra molida, la canela, la nuez moscada y la levadura, tamizando los ingredientes. Mezclar hasta que quede homogéneo.
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Incorporar poco a poco las claras de huevo, haciendo movimientos envolventes suaves para no destruir las burbujas (saltar este paso si no has hecho el paso 2).
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Verter en un molde apto para horno y hornear a 160 grados de 30 a 50 minutos (dependiendo de la cantidad hecha, el horno, etc.). Ve probando pinchando con un palillo que el centro está hecho. Una vez listo, sacar del horno y dejar enfriar un poco (sacar del molde para que se enfríe más rápido).
![Bolitas de carrot cake cubiertas de chocolateStep 0](https://cdn3.myrealfood.app/recipes%2FtS42l3lKtp6pD46iBm63%2Fstep_5.jpg?alt=media&token=2a66e4f8-3079-4618-8ace-a2e028cc4ef8)
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Una vez se haya enfriado (aunque no del todo ya que es más fácil hacer las bolitas si la masa aún está templada), ve cogiendo porciones del bizcochos y haz bolitas (tendrás que compactarlo un poco para que se quede la forma).
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Derrite chocolate 85% (o el que quieras) y baña las bolitas en él. Mételas en la nevera para que el chocolate se solidifique.
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¡Listas y deliciosas!
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