13
Arroz negro 🖤
3
(14)
55 min
0 kcal
marinaml97
Preparación
1
Trocear los pimientos, cebolla , tomate, y 3 dientes de ajo .
2
Con AOVE, sofreír los calamares y marcar los langostinos. Apartar
3
Batir toda la verdura troceada y ponerlo en una sartén para terminar el refrito
4
Introducir los 3 vasos de arroz al refrito y remover 3 min
5
Añadir 6 vasos de foumet de pescado y dejar cocer el arroz 15 min
6
Añadir los calamares, langostinos salteados previamente y las almejas 5 min antes de terminar
7
Para preparar el Ali-Oli , introducir en un recipiente el huevo, un vasito de aceite, un ajo y perejil 🌿 por último añadir un chorrito de limón para aportar frescura.
8
Emplatar el arroz junto el Ali oli y disfrutar!!!!
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Arroz basmati
360 gramos (aprox. 3 vasos)
Calamar
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Langostino
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Almejas
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Arroz basmati
360 gramos (aprox. 3 vasos)
Calamar
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Langostino
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Almejas
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Trocear los pimientos, cebolla , tomate, y 3 dientes de ajo .
2
Con AOVE, sofreír los calamares y marcar los langostinos. Apartar
3
Batir toda la verdura troceada y ponerlo en una sartén para terminar el refrito
4
Introducir los 3 vasos de arroz al refrito y remover 3 min
5
Añadir 6 vasos de foumet de pescado y dejar cocer el arroz 15 min
6
Añadir los calamares, langostinos salteados previamente y las almejas 5 min antes de terminar
7
Para preparar el Ali-Oli , introducir en un recipiente el huevo, un vasito de aceite, un ajo y perejil 🌿 por último añadir un chorrito de limón para aportar frescura.
8
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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