21
Albóndigas en salsa
3
(22)
0 kcal
mariabelloso
Preparación de la receta
1
En una sartén añadimos un poquito de Aceite de oliva y pochamos 1 cebolla, 3 ajos, 1 zanahoria, 1 tomate rallado y una pizca de sal hasta que el agua del tomate se consuma. Cuando este todo blandito dejamos enfriar.
2
En un bol mezclamos la carne, el jamón picado, 1 huevo, pimienta,sal, pan rallado, perejil, nuez moscada,un poco de vino y el sofrito anterior. Hacemos bolitas las pasamos por harina, las freímos y apartamos.
3
Para la salsa: preparamos una olla grande con aceite de oliva pochamos 1 cebolla, 3 ajos, 1 tomate rallado, 1 pimiento rojo, 1 zanahoria y una pizca de sal. Seguidamente añadimos el caldo, pimentón y un poco más de pimienta. Cuando esté blandito pasamos todo por la batidora.
4
Por último añadimos las albóndigas a la salsa el resto del vino y más pimienta y lo dejamos a fuego suave durante 15 min. Apartar y comer!!!
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Carne picada de pollo
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Cebolla dulce
300 gramos (aprox. 2 unidades)
Vino blanco
250 gramos
Caldo de pollo
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Harina integral de trigo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pan rallado
100 gramos
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Jamón serrano
50 gramos
Ajo
18 gramos (aprox. 6 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal rosa
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Carne picada de pollo
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Cebolla dulce
300 gramos (aprox. 2 unidades)
Vino blanco
250 gramos
Caldo de pollo
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Harina integral de trigo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pan rallado
100 gramos
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Jamón serrano
50 gramos
Ajo
18 gramos (aprox. 6 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal rosa
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
En una sartén añadimos un poquito de Aceite de oliva y pochamos 1 cebolla, 3 ajos, 1 zanahoria, 1 tomate rallado y una pizca de sal hasta que el agua del tomate se consuma. Cuando este todo blandito dejamos enfriar.
2
En un bol mezclamos la carne, el jamón picado, 1 huevo, pimienta,sal, pan rallado, perejil, nuez moscada,un poco de vino y el sofrito anterior. Hacemos bolitas las pasamos por harina, las freímos y apartamos.
3
Para la salsa: preparamos una olla grande con aceite de oliva pochamos 1 cebolla, 3 ajos, 1 tomate rallado, 1 pimiento rojo, 1 zanahoria y una pizca de sal. Seguidamente añadimos el caldo, pimentón y un poco más de pimienta. Cuando esté blandito pasamos todo por la batidora.
4
Por último añadimos las albóndigas a la salsa el resto del vino y más pimienta y lo dejamos a fuego suave durante 15 min. Apartar y comer!!!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Carne
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