Rissotto de champiñones con arroz integral
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Rissotto de champiñones con arroz integral

5

(144)

55 min

1923 kcal

sbanyuls
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Preparación

1

Como utilizamos arroz integral y necesita 45' para cocerse, lo dejaremos cociendo en un cazo mientras llevamos a cabo el resto de los pasos (incluso un poco antes).

2

Echamos en una sartén la cebolla troceada a dorar en aceite de oliva. Una vez dorada, añadimos los champiñones cortados a trocitos.

3

Cuando los champiñones están dorados añadimos el arroz (que debe estar casi cocido) y añadimos agua, sal y pimienta para que se termine de cocer junto al resto de ingredientes. Removemos de vez en cuando.

4

Vamos probado hasta que el arroz esté en su punto. Si queda duro, añadimos agua.

5

Cuando el arroz esté cocido y quede un poquito de agua en la sartén añadimos el queso en polvo y mezclamos.

Ingredientes

2 raciones
2 raciones
Arroz integral
Arroz integral

250 gramos

Champiñón
Champiñón

250 gramos

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

100 gramos

Cebolla
Cebolla

50 gramos (aprox. ½ unidades)

Queso curado mezcla
Queso curado mezcla

30 gramos

Sal
Sal

10 gramos

Ingredientes
Pasos
Calorías

Ingredientes

2 raciones
2 raciones
Arroz integral
Arroz integral

250 gramos

Champiñón
Champiñón

250 gramos

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

100 gramos

Cebolla
Cebolla

50 gramos (aprox. ½ unidades)

Queso curado mezcla
Queso curado mezcla

30 gramos

Sal
Sal

10 gramos

Preparación

1

Como utilizamos arroz integral y necesita 45' para cocerse, lo dejaremos cociendo en un cazo mientras llevamos a cabo el resto de los pasos (incluso un poco antes).

2

Echamos en una sartén la cebolla troceada a dorar en aceite de oliva. Una vez dorada, añadimos los champiñones cortados a trocitos.

3

Cuando los champiñones están dorados añadimos el arroz (que debe estar casi cocido) y añadimos agua, sal y pimienta para que se termine de cocer junto al resto de ingredientes. Removemos de vez en cuando.

4

Vamos probado hasta que el arroz esté en su punto. Si queda duro, añadimos agua.

5

Cuando el arroz esté cocido y quede un poquito de agua en la sartén añadimos el queso en polvo y mezclamos.

Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Fibra
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Azúcares
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Grasas saturadas
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