Salteado de pollo y pimiento

Picamos el ajo. Troceamos el pimiento en tiras y el pollo a cuadraditos, al cual vamos a añadir el ajo y la cebolla en polvo y la albahaca seca (se le pueden añadir las especias que queráis, como pimentón curry...)

Echamos un chorrito de AOVE en una sartén y ponemos los pimientos antes que nada,hasta que empiecen a dorarse.

Una vez los pimientos empiecen a coger color y estar más blanditos, echamos el ajo picado y el pollo

Vamos controlando que no se nos quemen los ajitos y que el pollo se vaya haciendo por todas partes, salteado de vez en cuando. Una vez esté todo en su punto, lo retiramos a un plato

Por último, y de manera opcional, se le puede echar un puñadito de mozzarella rallada para que le de algo más de jugosidad. Lo mezclamos un poco para que se derrita y se integre todo y listo!