Salsa de mascarpone con berenjena
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Salsa de mascarpone con berenjena

4

(45)

30 min

0 kcal

Albitrips
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Preparación

1

Dejar la berenjena cortada a tiras en remojo con sal mientras pochamos la cebolla con aove.

2

Retirar la cebolla pochada, y añadir la berenjena. Cocinarla con aove a fuego lento durante 10 min aprox.

3

Incorporar los champiñones laminados previamente bien lavados.

4

Añadir a la sartén el queso mascarpone y dejar que se funda hasta obtener la textura deseada. Si queda muy espeso incorporar un poquito de leche/bebida vegetal.

5

Por último, añadir las especias deseadas. En mi caso pimienta negra.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Dejar la berenjena cortada a tiras en remojo con sal mientras pochamos la cebolla con aove.

2

Retirar la cebolla pochada, y añadir la berenjena. Cocinarla con aove a fuego lento durante 10 min aprox.

3

Incorporar los champiñones laminados previamente bien lavados.

4

Añadir a la sartén el queso mascarpone y dejar que se funda hasta obtener la textura deseada. Si queda muy espeso incorporar un poquito de leche/bebida vegetal.

5

Por último, añadir las especias deseadas. En mi caso pimienta negra.

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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Sal
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