46
Salsa de mascarpone con berenjena
4
(48)
30 min
0 kcal
Albitrips
Preparación de la receta
1
Dejar la berenjena cortada a tiras en remojo con sal mientras pochamos la cebolla con aove.
2
Retirar la cebolla pochada, y añadir la berenjena. Cocinarla con aove a fuego lento durante 10 min aprox.
3
Incorporar los champiñones laminados previamente bien lavados.
4
Añadir a la sartén el queso mascarpone y dejar que se funda hasta obtener la textura deseada. Si queda muy espeso incorporar un poquito de leche/bebida vegetal.
5
Por último, añadir las especias deseadas. En mi caso pimienta negra.
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Dejar la berenjena cortada a tiras en remojo con sal mientras pochamos la cebolla con aove.
2
Retirar la cebolla pochada, y añadir la berenjena. Cocinarla con aove a fuego lento durante 10 min aprox.
3
Incorporar los champiñones laminados previamente bien lavados.
4
Añadir a la sartén el queso mascarpone y dejar que se funda hasta obtener la textura deseada. Si queda muy espeso incorporar un poquito de leche/bebida vegetal.
5
Por último, añadir las especias deseadas. En mi caso pimienta negra.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Sal
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