Garbanzos con cherrys, espínacas y gambas

Preparamos todos los ingredientes: 💛Garbanzos cocidos. 🧡Gambas:Pelamos las gambas y hacemos el caldo de pescao Caldo de gambas: las pelas de las gambas,agua,laurel y sal 💚Verdura:Troceamos cebolla,pimiento rojo y pimiento verde Tomate lo rallamos Cherrys :lavamos y cortamos por la mitad 💙Espinacas si son frescas lavamos.

Empezamos: Primero vamos a poner en una olla las pelas de las gambas,sal,laurel y agua. Dejamos cocer unos 10 minutos En otra olla ponemos a sofreír el aove, la cebolla,pimiento rojo,pimiento verde. Una vez sofrito añadimos el tomate triturado dejamos reducir la salsa y lo trituramos

Una vez triturada la salsa añadimos a la olla junto a los cherrys y las gambas lo removemos y añadimos el caldo de gambas que hemos cocinado.

Cuando hierva ponemos los garbanzos cocidos y las espinacas. Dejamos cocer 15 minutos y listo.