CHOCO BANANA BREAD

Antes de empezar la receta ponemos a precalentar el horno a 180º

Primero hacemos el azúcar de dátiles. Para ello ponemos en un cazo los 100 gramos de dátiles junto con un poco de agua y los llevamos a ebullición. Retiramos del fuego y trituramos hasta que nos quede una pasta

Aplastamos con un tenedor los 3 plátanos, incorporamos el azúcar de dátiles, el aroma de vainilla, los 2 huevos y los 120 ml de aceite. Mezclamos bien hasta que estén todos los ingredientes bien integrados

Añadimos ahora los ingredientes secos. Incorporamos a la masa el cacao en polvo, la canela y la harina junto con la levadura. Volvemos a mezclar todo bien

Añadimos el chocolate partido en trocitos y volvemos a mezclar

Ponemos nuestra masa en un molde y para decorar podemos poner otro plátano partido a la mitad por encima

Metemos nuestro banana bread en el horno a 180º durante 45 minutos

Transcurridos los 45 minutos lo sacamos del horno, dejamos que se enfríe y ya está listo para comer