Judías verdes con patatas y zanahoria
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Judías verdes con patatas y zanahoria

3

(20)

35 min

952 kcal

NuritaCM
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Preparación

1

Trocear quitando las puntas y las hebras lisas judias verdes, cortar la zanahoria en trozos pequeños y quitar la piel y también la patata en medianos para que se cuezan antes.

2

Poner una cucharada de AOVE en la sartén y poner el diente de ajo previamente picado en cuadrados minúsculos hasta que se dore.

3

Añadir pimentón de la vera y dejar que se haga sin que se queme (muy poco raro) y añadir las verduras cocidas con parte de su líquido de cocción (con el resto hago sopas o salsas) hasta que queden casi cubiertas y dejar a fuego medio fuerte que casi se deshaga todo.

4

Partir en trozos muy pequeños y poner sal al gusto.

Ingredientes

4 raciones
4 raciones
Judía verde
Judía verde

1500 gramos

Patata
Patata

600 gramos (aprox. 3 unidades)

Zanahoria
Zanahoria

120 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

10 gramos (aprox. 1 cucharada)

Pimenton rojo de la vera
Pimenton rojo de la vera

9 gramos (aprox. 3 cucharaditas)

Ajo
Ajo

3 gramos (aprox. 1 unidad)

Sal
Sal

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Ingredientes
Pasos
Calorías

Ingredientes

4 raciones
4 raciones
Judía verde
Judía verde

1500 gramos

Patata
Patata

600 gramos (aprox. 3 unidades)

Zanahoria
Zanahoria

120 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

10 gramos (aprox. 1 cucharada)

Pimenton rojo de la vera
Pimenton rojo de la vera

9 gramos (aprox. 3 cucharaditas)

Ajo
Ajo

3 gramos (aprox. 1 unidad)

Sal
Sal

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Preparación

1

Trocear quitando las puntas y las hebras lisas judias verdes, cortar la zanahoria en trozos pequeños y quitar la piel y también la patata en medianos para que se cuezan antes.

2

Poner una cucharada de AOVE en la sartén y poner el diente de ajo previamente picado en cuadrados minúsculos hasta que se dore.

3

Añadir pimentón de la vera y dejar que se haga sin que se queme (muy poco raro) y añadir las verduras cocidas con parte de su líquido de cocción (con el resto hago sopas o salsas) hasta que queden casi cubiertas y dejar a fuego medio fuerte que casi se deshaga todo.

4

Partir en trozos muy pequeños y poner sal al gusto.

Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Fibra
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Azúcares
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Grasas saturadas
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