Lentejas con verduras y jamón
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Lentejas con verduras y jamón

3

(1)

50 min

0 kcal

ireneros
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Preparación

1

Ponemos en una olla 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y calentamos a fuego medio/alto. A continuación, cortamos la 1/2 cebolla y reservamos. Hacemos lo mismo con la 1/2 zanahoria, le quitamos la piel y cortamos a rodajas. Cortamos 1 diente de ajo a taquitos y por último cortamos el 1/2 pimiento rojo.

2

Una vez el aceite esté caliente incorporamos los ingredientes (cebolla, zanahoria, ajo y pimiento rojo) a la olla. Dejamos que las verduras se cocinen hasta que estén blandas.

3

Añade el jamón y deja que se cocine con las verduras durante unos minutos.

4

Añade 1 vaso de caldo de verduras y condimenta con una pizca de sal y hierbas provenzales. Llevar a ebullición y dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

5

Por último, añadir las lentejas cocidas y el 1/2 vaso de caldo. Condimentar con 1 hoja de laurel y pimentón dulce. Dejar cocer las lentejas unos 25 minutos más y ya está lista para servir.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Ponemos en una olla 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y calentamos a fuego medio/alto. A continuación, cortamos la 1/2 cebolla y reservamos. Hacemos lo mismo con la 1/2 zanahoria, le quitamos la piel y cortamos a rodajas. Cortamos 1 diente de ajo a taquitos y por último cortamos el 1/2 pimiento rojo.

2

Una vez el aceite esté caliente incorporamos los ingredientes (cebolla, zanahoria, ajo y pimiento rojo) a la olla. Dejamos que las verduras se cocinen hasta que estén blandas.

3

Añade el jamón y deja que se cocine con las verduras durante unos minutos.

4

Añade 1 vaso de caldo de verduras y condimenta con una pizca de sal y hierbas provenzales. Llevar a ebullición y dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

5

Por último, añadir las lentejas cocidas y el 1/2 vaso de caldo. Condimentar con 1 hoja de laurel y pimentón dulce. Dejar cocer las lentejas unos 25 minutos más y ya está lista para servir.

Calorías

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