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Lentejas con verduras y jamón
3
(1)
50 min
0 kcal
ireneros
Preparación
1
Ponemos en una olla 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y calentamos a fuego medio/alto. A continuación, cortamos la 1/2 cebolla y reservamos. Hacemos lo mismo con la 1/2 zanahoria, le quitamos la piel y cortamos a rodajas. Cortamos 1 diente de ajo a taquitos y por último cortamos el 1/2 pimiento rojo.
2
Una vez el aceite esté caliente incorporamos los ingredientes (cebolla, zanahoria, ajo y pimiento rojo) a la olla. Dejamos que las verduras se cocinen hasta que estén blandas.
3
Añade el jamón y deja que se cocine con las verduras durante unos minutos.
4
Añade 1 vaso de caldo de verduras y condimenta con una pizca de sal y hierbas provenzales. Llevar a ebullición y dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
5
Por último, añadir las lentejas cocidas y el 1/2 vaso de caldo. Condimentar con 1 hoja de laurel y pimentón dulce. Dejar cocer las lentejas unos 25 minutos más y ya está lista para servir.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Caldo de verduras
300 gramos (aprox. 1 i ½ vasos)
Lentejas cocidas
250 gramos (aprox. 1 bote)
Jamón serrano
120 gramos
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
40 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Hierbas provenzales
0.5 gramos
Pimentón dulce
0.5 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Caldo de verduras
300 gramos (aprox. 1 i ½ vasos)
Lentejas cocidas
250 gramos (aprox. 1 bote)
Jamón serrano
120 gramos
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
40 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Hierbas provenzales
0.5 gramos
Pimentón dulce
0.5 gramos
Preparación
1
Ponemos en una olla 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y calentamos a fuego medio/alto. A continuación, cortamos la 1/2 cebolla y reservamos. Hacemos lo mismo con la 1/2 zanahoria, le quitamos la piel y cortamos a rodajas. Cortamos 1 diente de ajo a taquitos y por último cortamos el 1/2 pimiento rojo.
2
Una vez el aceite esté caliente incorporamos los ingredientes (cebolla, zanahoria, ajo y pimiento rojo) a la olla. Dejamos que las verduras se cocinen hasta que estén blandas.
3
Añade el jamón y deja que se cocine con las verduras durante unos minutos.
4
Añade 1 vaso de caldo de verduras y condimenta con una pizca de sal y hierbas provenzales. Llevar a ebullición y dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
5
Por último, añadir las lentejas cocidas y el 1/2 vaso de caldo. Condimentar con 1 hoja de laurel y pimentón dulce. Dejar cocer las lentejas unos 25 minutos más y ya está lista para servir.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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