Tarta de naranja

Separa claras y yemas. Monta las claras.

Mezcla las yemas con la harina de almendra, el jugo de una naranja entera, la piel de la naranja y el plátano (mejor aue esté maduro, así estará más dulce).

Incorpora las claras montadas a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Pon en el molde y hornea durante 15min a 190°.

Para la cobertura, trocea el chocolate y añádele la nata previamente calentada (sin hervir). Una la superficie del bizcocho y decora con más piel de naranja rallada