Garbanzos con langostinos
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Garbanzos con langostinos

5

(24)

130 min

0 kcal

MariaLuisa
MariaLuisa

Preparación

1

En primer lugar pelamos los langostinos, las cabezas y las cáscaras las ponemos en una olla a hervir, tras hervir las pasamos con la batidora y colamos el caldo que será donde pongamos a hervir los garbanzos con 3 dientes de ajos, las dos hojas de laurel y la parte verde del puerro

Garbanzos con langostinos Step 0

2

En una sartén ponemos 3 ajos laminados a dorar con aceite de oliva, en este mismo aceite una vez retírenos los ajos pondremos las rebanadas de pan que se dorarán y se apartarán junto a los ajos en la misma

Garbanzos con langostinos Step 0

3

En la misma sartén haremos el sofrito con mitad de pimiento rojo, la cebolla y el puerro, una vez hayan cogido color añadiremos los tomates triturados junto al vino blanco y una cucharadita de pimentón De la Vera, dejamos que se consuma el vino y retiraremos el del fuego

Garbanzos con langostinos Step 0

4

Trituraremos el ajo, con el pan y el refrito y lo dejaremos apartado

5

Tras una 1,5 h de cocción de los garbanzos retíranos los ajos y la parte del puerro

6

Juntamos los garbanzos y el refrito triturado dejamos que se integren bien , dejar en el fuego hasta conseguir una consistencia adecuada. Añadir los langostinos una vez este el fuego apagado para que se cocinen con el calor de la olla

7

Servir con un poco de perejil troceado

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

En primer lugar pelamos los langostinos, las cabezas y las cáscaras las ponemos en una olla a hervir, tras hervir las pasamos con la batidora y colamos el caldo que será donde pongamos a hervir los garbanzos con 3 dientes de ajos, las dos hojas de laurel y la parte verde del puerro

Garbanzos con langostinos Step 0

2

En una sartén ponemos 3 ajos laminados a dorar con aceite de oliva, en este mismo aceite una vez retírenos los ajos pondremos las rebanadas de pan que se dorarán y se apartarán junto a los ajos en la misma

Garbanzos con langostinos Step 0

3

En la misma sartén haremos el sofrito con mitad de pimiento rojo, la cebolla y el puerro, una vez hayan cogido color añadiremos los tomates triturados junto al vino blanco y una cucharadita de pimentón De la Vera, dejamos que se consuma el vino y retiraremos el del fuego

Garbanzos con langostinos Step 0

4

Trituraremos el ajo, con el pan y el refrito y lo dejaremos apartado

5

Tras una 1,5 h de cocción de los garbanzos retíranos los ajos y la parte del puerro

6

Juntamos los garbanzos y el refrito triturado dejamos que se integren bien , dejar en el fuego hasta conseguir una consistencia adecuada. Añadir los langostinos una vez este el fuego apagado para que se cocinen con el calor de la olla

7

Servir con un poco de perejil troceado

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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