Judías blancas
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13

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Judías blancas

3

(14)

0 kcal

sagy
sagy

Preparación

1

Poner a remojo el día anterior las judías.

2

Por la mañana retirar y ponerlas en una olla con la suficiente cantidad de agua.

3

Echar sal y un chorrito de AOVE.

4

Incorporar las verduras de nuestra elección. En mi caso añadí pimiento verde, cebolla, dos cabezas de ajo, y una zanahoria.

5

Añadir las especias y la hoja de laurel para que el caldo tenga sabor.

6

Cocer a fuego medio-alto hasta que todo este blando.

7

Separar por una parte las alubias con algunos trozos de patata y zanahoria y el resto del caldo y verduras lo batimos hasta obtener una salsa cremosa (no muy espesa como un puré ni muy liquida como una sopa).

8

En este momento podemos incorporar un poco de tomate triturado para que adquiera mayor sabor y más color.

9

Juntar de nuevo todos los elementos y calentar.

10

Apagar el fuego y listo para servir.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Poner a remojo el día anterior las judías.

2

Por la mañana retirar y ponerlas en una olla con la suficiente cantidad de agua.

3

Echar sal y un chorrito de AOVE.

4

Incorporar las verduras de nuestra elección. En mi caso añadí pimiento verde, cebolla, dos cabezas de ajo, y una zanahoria.

5

Añadir las especias y la hoja de laurel para que el caldo tenga sabor.

6

Cocer a fuego medio-alto hasta que todo este blando.

7

Separar por una parte las alubias con algunos trozos de patata y zanahoria y el resto del caldo y verduras lo batimos hasta obtener una salsa cremosa (no muy espesa como un puré ni muy liquida como una sopa).

8

En este momento podemos incorporar un poco de tomate triturado para que adquiera mayor sabor y más color.

9

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Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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