ūü¶źPatatas a la marinera ūü¶ź
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ūü¶źPatatas a la marinera ūü¶ź

5

(20)

65 min

1272 kcal

Corpas93
Corpas93

Preparación

1

Quitamos la cáscara del gambón junto con la cabeza y reservamos en un plato aparte . Posteriormente vertemos una cucharada de aceite en un cazo y cuando este esté caliente vertemos las cáscaras y la cabeza , cuando este cambie de color echamos agua hasta cubrir y machacamos para poder aprovecha todo su jugo ( dejamos cocer durante 20 minutos a fuego medio )

ūü¶źPatatas a la marinera ūü¶źStep 0

2

Por otro lado cortamos la cebolla ,el pimiento rojo y los dientes de ajo en trocitos peque√Īos , vertemos en una olla una cuchara de aceite de oliva y cuando esta est√© caliente vertemos la cebolla y el pimiento , posteriormente el ajo . Despu√©s echamos el tomate frito y lo mezclamos , despu√©s el piment√≥n ( bajamos el fuego para que este no se queme ) , vertemos un vaso de agua/vino blanco ( subimos el fuego) cuando este se reduce , introducimos el laurel y el caldo de la cabeza y c√°scara de gamb√≥n , introducimos la patata y rellenamos con agua hasta cubrir y introducimos las cigalas y dejamos cocer unos 25 minutos , despu√©s introducimos los gambones y ponemos la tapa para que cueza bien unos cuatro minutos , y ya estar√≠a .(En los guisos si dej√°is reposar unos minutos coger√° m√°s sabor)

ūü¶źPatatas a la marinera ūü¶źStep 0

Ingredientes

3 raciones
3 raciones
Patata
Patata

600 gramos (aprox. 5 unidades)

Gambón
Gambón

300 gramos (aprox. 5 unidades)

Pimiento rojo
Pimiento rojo

150 gramos (aprox. 1 unidad)

Salsa de tomate
Salsa de tomate

150 gramos

Vino blanco
Vino blanco

150 gramos

Calamar
Calamar

100 gramos

Cebolla
Cebolla

70 gramos (aprox. 1 unidad)

Cigala
Cigala

40 gramos (aprox. 1 i ¬Ĺ unidades)

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

20 gramos

Pimenton rojo de la vera
Pimenton rojo de la vera

10 gramos

Ajo
Ajo

6 gramos (aprox. 2 unidades)

Sal
Sal

2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)

Ingredientes
Pasos
Calorías

Ingredientes

3 raciones
3 raciones
Patata
Patata

600 gramos (aprox. 5 unidades)

Gambón
Gambón

300 gramos (aprox. 5 unidades)

Pimiento rojo
Pimiento rojo

150 gramos (aprox. 1 unidad)

Salsa de tomate
Salsa de tomate

150 gramos

Vino blanco
Vino blanco

150 gramos

Calamar
Calamar

100 gramos

Cebolla
Cebolla

70 gramos (aprox. 1 unidad)

Cigala
Cigala

40 gramos (aprox. 1 i ¬Ĺ unidades)

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

20 gramos

Pimenton rojo de la vera
Pimenton rojo de la vera

10 gramos

Ajo
Ajo

6 gramos (aprox. 2 unidades)

Sal
Sal

2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)

Preparación

1

Quitamos la cáscara del gambón junto con la cabeza y reservamos en un plato aparte . Posteriormente vertemos una cucharada de aceite en un cazo y cuando este esté caliente vertemos las cáscaras y la cabeza , cuando este cambie de color echamos agua hasta cubrir y machacamos para poder aprovecha todo su jugo ( dejamos cocer durante 20 minutos a fuego medio )

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2

Por otro lado cortamos la cebolla ,el pimiento rojo y los dientes de ajo en trocitos peque√Īos , vertemos en una olla una cuchara de aceite de oliva y cuando esta est√© caliente vertemos la cebolla y el pimiento , posteriormente el ajo . Despu√©s echamos el tomate frito y lo mezclamos , despu√©s el piment√≥n ( bajamos el fuego para que este no se queme ) , vertemos un vaso de agua/vino blanco ( subimos el fuego) cuando este se reduce , introducimos el laurel y el caldo de la cabeza y c√°scara de gamb√≥n , introducimos la patata y rellenamos con agua hasta cubrir y introducimos las cigalas y dejamos cocer unos 25 minutos , despu√©s introducimos los gambones y ponemos la tapa para que cueza bien unos cuatro minutos , y ya estar√≠a .(En los guisos si dej√°is reposar unos minutos coger√° m√°s sabor)

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